妙*不可言~ 6 食譜 1 粉絲 追蹤 油豆腐燒雞 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 步驟 準備食材:三角油豆腐拋、去骨雞腿肉、泡軟的香菇、醬油、蔥絲、沙拉油、薑片、米酒、八角一顆、冰糖 平底鍋熱油,將蔥絲跟薑片爆香 放入肉拌炒直至肉煮熟變色 倒入米酒1/3碗、1碗醬油、一顆八角及一大湯杓的冰糖調味,持續拌炒 倒水入鍋淹過上述食材,並加入油豆腐,使用中火熬煮約1個鐘頭入味,過程中另加入香菇數朵 試味道,可依個人口味濃淡喜好加入醬油或開水 起鍋前加入泡軟的寬冬粉或粉絲 3,453 瀏覽 2012/12/26 發表