氣炸鍋料理-帶骨牛小排

艾咪的實驗廚房
173 食譜 1,769 粉絲
份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

醃料
1/4顆
6瓣
3匙
1匙
適量
  • 牛小排完全退冰後,用過濾水清洗、浸泡5分鐘

    牛小排完全退冰後,用過濾水清洗、浸泡5分鐘

  • 清洗乾淨的牛小排,用廚房紙巾擦乾後,放入容器備用

    清洗乾淨的牛小排,用廚房紙巾擦乾後,放入容器備用

  • 洋蔥切小塊,跟蒜頭一起放入「一拉轉」打成泥備用

    洋蔥切小塊,跟蒜頭一起放入「一拉轉」打成泥備用

  • 牛小排加入洋蔥泥、蒜泥、醬油、糖、白胡椒粉,稍微抓一下,讓肉跟醃料混合均勻後,放入冰箱冷藏至少4小時或隔夜

    牛小排加入洋蔥泥、蒜泥、醬油、糖、白胡椒粉,稍微抓一下,讓肉跟醃料混合均勻後,放入冰箱冷藏至少4小時或隔夜

  • 取出醃製完成的牛小排,放入氣炸鍋中,以180度氣炸7分鐘

    取出醃製完成的牛小排,放入氣炸鍋中,以180度氣炸7分鐘

  • 7分鐘到後,翻面,再以200度氣炸3分鐘,就完成了

    7分鐘到後,翻面,再以200度氣炸3分鐘,就完成了

  • 擺上時蔬,稍微擺盤一下,是不是像是餐廳的料理呢!

    擺上時蔬,稍微擺盤一下,是不是像是餐廳的料理呢!

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