[寶寶副食品]無糖無泡打粉地瓜鬆餅

小林的幸福廚房
231 食譜 1,208 粉絲

描述

小孩到了要吃副食品的階段,因為擔心外面買到的嬰兒副食品會有其他添加物或調味料,所以還是自己做給小孩吃比較安心。地瓜鬆餅的材料很簡單,不添加砂糖、鹽、奶油調味,也沒有泡打粉,成份天然。鬆餅做出來非常嫩滑,有淡淡的地瓜甜味,我的小孩7個月大,還沒長牙齒,可是還是吃得津津有味(怕小孩噎到的話,可以邊喝水邊吃)。如果做給一歲以上的小孩吃,可以加點蜂蜜調味,又健康又美味。(注意⚠️不適合雞蛋過敏的小孩)

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜切片後隔水蒸15分鐘左右。

    地瓜切片後隔水蒸15分鐘左右。

  • 蒸過的地瓜放涼後,加入配方奶/母奶/牛奶,用攪拌器攪拌成糊狀。(1歲以下兒童不能用牛奶,所以要用配方奶或母奶代替)

    蒸過的地瓜放涼後,加入配方奶/母奶/牛奶,用攪拌器攪拌成糊狀。(1歲以下兒童不能用牛奶,所以要用配方奶或母奶代替)

  • 分離蛋黃和蛋白,將蛋黃加入地瓜牛奶中,攪拌均勻。

    分離蛋黃和蛋白,將蛋黃加入地瓜牛奶中,攪拌均勻。

  • 分2-3次加入已過篩的麵粉,攪拌至沒有顆粒。

    分2-3次加入已過篩的麵粉,攪拌至沒有顆粒。

  • 打發蛋白至沾在打蛋器上不會滴落。(注意過程中不能沾到水或油,否則很容易失敗)

    打發蛋白至沾在打蛋器上不會滴落。(注意過程中不能沾到水或油,否則很容易失敗)

  • 分2-3次將蛋白霜加入麵糊,攪拌均勻。

    分2-3次將蛋白霜加入麵糊,攪拌均勻。

  • 在平底鍋上塗一層油,倒入麵糊,用小火慢慢煎熟。一面煎45秒-1分鐘左右即可。

    在平底鍋上塗一層油,倒入麵糊,用小火慢慢煎熟。一面煎45秒-1分鐘左右即可。

  • 完成~給嬰兒做副食品時,不用加調味料;如果給大一點的小朋友吃(1歲以上),可以加蜜糖來調味~

    完成~給嬰兒做副食品時,不用加調味料;如果給大一點的小朋友吃(1歲以上),可以加蜜糖來調味~

6,974 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小林的幸福廚房
231 食譜 1,208 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蘿蔔糕 紅燒牛肉 蝦子 壽喜燒 雞胸肉 牛排 鳳梨 滷豬腳 紅燒肉 滷味 砂鍋魚頭 東坡肉 鮭魚 發糕 鴨賞 鳳梨蝦球 泡菜鍋 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 米糕 新餐肉 糖醋排骨 蒜頭雞 蒜頭雞湯 部隊鍋 雪q餅 梅干扣肉 紅豆湯 紅燒獅子頭 羊肉爐 滴雞精 梅子酒 豬腳 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 糖醋魚 石斑魚 回鍋肉 鱸魚 水餃 刈包 鹽水雞 燉牛肉 新豬肉 潤餅 植物肉 麻油雞 米餅