Yiwan Chuang 4 食譜 24 粉絲 追蹤 番茄蛋花湯 描述 不用準備高湯也很好喝的湯 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蔥 ㄧ株 番茄 2顆 雞蛋 1 白胡椒 少許 鹽 少許 步驟 [備料] 先把蔥白切小段。 蔥綠的部分可以切細一點。 番茄切塊,視大小顆把一顆大約切成6-8塊。 雞蛋打散成蛋液。 鍋子下一點點油 放入蔥白煎一下 之後放入牛番茄 先不急著翻炒 過一下後再翻炒然後加入白胡椒、鹽巴調味。 轉大火加入600cc的水 水滾後轉中火繼續滾,讓番茄與水融合一下。 大約煮5分鐘後轉小火加入蛋液。 加入蛋液後也先不要馬上攪拌。 過一下稍微凝固後再攪拌一下。 起鍋前加入蔥花即可囉! 小撇步 可參考蘿潔塔的廚房。真的好好喝 8,059 瀏覽 2020/04/11 發表