番茄蛋花湯 Yiwan Chuang 4 食譜 22 粉絲 追蹤 34 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 不用準備高湯也很好喝的湯 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蔥 ㄧ株 番茄 2顆 雞蛋 1 白胡椒 少許 鹽 少許 步驟 ［備料］ 先把蔥白切小段。 蔥綠的部分可以切細一點。 番茄切塊，視大小顆把一顆大約切成6-8塊。 雞蛋打散成蛋液。 鍋子下一點點油 放入蔥白煎一下 之後放入牛番茄 先不急著翻炒 過一下後再翻炒然後加入白胡椒、鹽巴調味。 轉大火加入600cc的水 水滾後轉中火繼續滾，讓番茄與水融合一下。 大約煮5分鐘後轉小火加入蛋液。 加入蛋液後也先不要馬上攪拌。 過一下稍微凝固後再攪拌一下。 起鍋前加入蔥花即可囉！ 小撇步 可參考蘿潔塔的廚房。真的好好喝 6,548 瀏覽 2020/04/11 發表
