自製奶香濃煉乳


半半媽的深夜廚房
25 食譜 204 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

只需要細砂糖跟全脂鮮奶加上耐心的小火慢煮,就能完成無添加的奶香濃煉乳。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
100克
250ml
  • 1
    將鮮奶跟砂糖倒進一個厚一點的小鍋子裡,開中火煮沸,煮沸之後轉小火,記得全程要一直不停攪拌,以免燒焦
  • 2
    轉小火之後繼續煮15-20分鐘,一直到鍋裡的煉乳變濃稠狀,即可關火,將煮好的煉乳倒進玻璃瓶中,等待冷卻就能放冰箱冷藏了。
小撇步

當煉乳變濃稠時冒的泡泡也會變大,可以稍微注意一下

煮20分鐘的成品約175克左右

煉乳不要煮太濃,因為冷卻之後會變更稠,太濃冷藏之後會變硬

2020/04/07 發表 981 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
半半媽的深夜廚房
25 食譜 204 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • anlier
    anlier

    請問這個煉乳冷藏可保留多久時間?謝謝

    半半媽的深夜廚房
    作者半半媽的深夜廚房

    目前放了一個多月都沒壞喔!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮