【網紅】400次咖啡
描述
400次咖啡，亦是⋯
焦糖奶蓋咖啡dalgona coffee，
只需要簡單的步驟；
就能輕鬆享用最夯的飲品。
利用砂糖來打發，
形成「咖啡奶蓋」，
加入冰塊牛奶的杯中，
隨個人喜愛⋯
撒上咖啡粉或巧克力粉裝飾，
就完成網紅飲品囉。
怕太甜可用赤藻糖取代，
或減低糖量、牛奶比例多一點喔。
砂糖可使奶泡持久⋯
使用電動攪拌器攪打，
容器放在裝有冰塊的盆中攪打，
可縮短攪拌時間。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備食材：即溶咖啡、砂糖、牛奶。
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將即溶咖啡、糖和熱水混合，並攪拌直至綿密鬆軟。
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使用湯匙手攪，亦可使用攪拌器。
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煮婦使用電動攪拌器，輕輕鬆鬆就完成。
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將攪打完成的混合物/咖啡奶蓋，倒入冰牛奶中。
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立刻享用最夯的飲品⋯400次咖啡！
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同樣的食材，將即溶咖啡改成抹茶粉；攪打成奶泡抹茶。
小撇步
*可直接使用烹煮的濃縮咖啡+適量動物性鮮奶油，取代即溶咖啡+水。
* 源自澳門茶檔的手打咖啡「Dalgona Latte」，這款咖啡隱藏於廢棄的船廠，最有特色的就是老闆不使用一般的義式咖啡機打奶泡，而是徒手「400 轉」所製的綿密奶泡，而高速手打的奶泡也讓咖啡的口感多了些層次。由於口感濃密如同韓國的傳統點心「糖餅（椪糖）」，也因此經韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》介紹後，能夠風靡社群。
