純蜆精

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純天然的蜆精,沒有一滴水

食材

2斤
薑片 少許
  • 1 洗好的蜆放在有洞的蒸盤裏,下面用一個碗接著,蒸約二十分鐘,二斤約有二大碗的精華,怕腥的蒸好放一點薑片即可飲用。
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小撇步

1.買回來的蜆用平鍋平均的放好蜆後,裝少許的水(不要蓋過)表面灑些塩,讓牠吐一個早上。
2.肉還是能吃的喔!
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2012/11/28 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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蜆絕對不能用鹽水浸泡,直接以清水浸泡吐沙即可。

1 年前
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不是連薑片也不行放嗎??

4 年前