純蜆精

人妻的廚房
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描述

純天然的蜆精,沒有一滴水

食材

2斤
少許

步驟

  • 洗好的蜆放在有洞的蒸盤裏,下面用一個碗接著,蒸約二十分鐘,二斤約有二大碗的精華,怕腥的蒸好放一點薑片即可飲用。

    洗好的蜆放在有洞的蒸盤裏,下面用一個碗接著,蒸約二十分鐘,二斤約有二大碗的精華,怕腥的蒸好放一點薑片即可飲用。

小撇步

1.買回來的蜆用平鍋平均的放好蜆後,裝少許的水(不要蓋過)表面灑些塩,讓牠吐一個早上。
2.肉還是能吃的喔!
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留言

共 2 則
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  • Ady
    Ady

    蜆絕對不能用鹽水浸泡,直接以清水浸泡吐沙即可。

  • 張雪兒
    張雪兒

    不是連薑片也不行放嗎??

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