咖哩雞丁蛋包飯


鄭燦華
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咖喱飯廣受歡迎的理由,那可不勝枚舉,例如味道辛辣濃郁、做法簡單之類的等等。除了上述這些優點,咖喱飯還具有很高的營養價值,具有很好的食療作用。其次,咖喱飯的配料雞肉味甘,性微溫,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。市面上容易取得各式各樣的咖哩塊,使得在家吃咖哩變得簡單又便利,隨時都能輕鬆做。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    準備好所需要的食材。(先將S&B愛思必金牌中辣咖哩切成細碎狀備用)
  • 2
    雞肉丁先用一點點S&B愛思必金牌中辣咖哩細碎抓拌靜置入味。
  • 3
    熱鍋,下少許沙拉油後倒入洋蔥丁炒至成透明狀。
  • 4
    再加入雞肉丁炒至雞肉丁散開粒粒分明。
  • 5
    加入細碎的S&B愛思必金牌中辣咖哩翻炒到完全融化。
  • 6
    將白飯倒入,輕輕翻炒到白飯鬆軟,並全部附著上咖哩。
  • 7
    加入甜豆碎丁和紅甜椒丁拌炒均勻。
  • 8
    最後撒點白糊椒粉和糖翻炒一下即可。
  • 9
    兩顆雞蛋打均勻,煎成蛋皮,將炒好的咖哩雞丁炒飯包覆起來,淋上適量的蕃茄醬,美味可口的咖哩雞丁蛋包飯就可端上桌品嚐。
2020/03/18 發表 1,083 瀏覽
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