桑菊法式吐司♥取代細砂糖的健康方案


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47249652
法式吐司是很多人喜歡的早餐選項,
雖然蛋奶糖的經典風味挺好,
不過偶爾換換口味,感覺也很新鮮呀!
這次以桑菊飲濃縮液取代細砂糖,
讓法式吐司多了份桑葚的美妙果酸,
而且桑葚、菊花與決明子都是養顏好食材🌼
捨棄了精緻細砂糖,
也讓愛心早餐變得更健康了!♥
(2片,1片約235大卡)

食材
  • 1
    大碗中打入蛋,加入牛奶及桑菊飲拌勻
  • 2
    將吐司放入大碗中,將表面都裹上蛋奶液
  • 3
    不沾平底鍋中入少許油熱鍋,放入吐司,小火煎2~3分鐘
  • 4
    翻面,續煎約2~3分鐘至兩面金黃
  • 5
    盛盤後可搭配優格、果乾及再用桑菊飲做為淋醬
  • 6
    這配方做出來的法式吐司已有微甜味, 再搭配果乾及桑菊飲淋醬, 能讓整份吐司吃起來有不同的酸甜層次與口感變化~♪
  • 7
    食譜使用「O卡桑」的「精明桑菊飲(濃縮)」, 以文火熬煮12小時的天然濃縮原汁, 除了做為天然甜味劑, 也可以直接沖泡或加入牛奶中飲用, 或當做水果/生菜沙拉的醬汁, 用更健康的食材來滿足嗜甜的嘴吧~^^ 產品官網:https://www.okasang.com.tw/
小撇步

1.因桑菊飲濃縮液為液態,所以牛奶用量也需稍微減少
2.食譜使用山形薄片吐司,若用一般薄片吐司,約可做3片
3.此配方比例做出來的法式吐司為微甜,嗜甜者可將桑菊飲酌增至30g
4.用植物油煎上色較淺,喜歡焦色可改用奶油,香氣也會更足

2020/03/04 發表 687 瀏覽
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