🇮🇹氣炸義式半雞
描述
食譜作法完整影片請點連結
https://youtu.be/wB6_WN7NQwA
份量
3
人份
步驟
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將半雞洗淨後浸泡半小時，浸泡完成後擦乾水分，並放入醃製調味料後用叉子戳一戳雞肉使調味料入味，抓勻調味料和半雞的每個部位後放入冰箱醃製三小時以上。
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放入烘焙紙，半雞先雞皮向下放入氣炸鍋，氣炸鍋溫度180度c時間15分鐘，拉出來放入杏鮑菇雞皮向上再溫度180度c時間15分鐘。
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再拉出來雞皮向下放入紅椒和花椰菜氣炸溫度溫度190度c時間6分鐘，最後蔬菜類都取出，剩半雞，雞皮向上，氣炸溫度溫度200度c時間3分鐘。
小撇步
✔️花椰菜先用水川燙約4-5分鐘，視個人口感，川燙時間越久蔬菜越軟。
✔️蔬菜類都先準備一個盆，放入適量鹽巴和橄欖油抓勻，因為蔬菜類沒有油，加上一點點橄欖油口感會更好。
