🇮🇹氣炸義式半雞


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食譜作法完整影片請點連結
https://youtu.be/wB6_WN7NQwA

份量
3 人份
食材
調味料
兩湯匙
一湯匙
  • 1
    將半雞洗淨後浸泡半小時,浸泡完成後擦乾水分,並放入醃製調味料後用叉子戳一戳雞肉使調味料入味,抓勻調味料和半雞的每個部位後放入冰箱醃製三小時以上。
  • 2
    放入烘焙紙,半雞先雞皮向下放入氣炸鍋,氣炸鍋溫度180度c時間15分鐘,拉出來放入杏鮑菇雞皮向上再溫度180度c時間15分鐘。
  • 3
    再拉出來雞皮向下放入紅椒和花椰菜氣炸溫度溫度190度c時間6分鐘,最後蔬菜類都取出,剩半雞,雞皮向上,氣炸溫度溫度200度c時間3分鐘。
小撇步

✔️花椰菜先用水川燙約4-5分鐘,視個人口感,川燙時間越久蔬菜越軟。
✔️蔬菜類都先準備一個盆,放入適量鹽巴和橄欖油抓勻,因為蔬菜類沒有油,加上一點點橄欖油口感會更好。

2020/02/07 發表 586 瀏覽
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