ㄚ曼達與好菜箱~銀芽雞絲

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銀芽其實就是豆芽菜,一般上館子時,廚師們通常會把頭尾去掉,我之前也是這樣做,但是公公說:「一樣是可以吃的東西為什麼要浪費!」所以我們家的豆芽菜就不去頭尾了!
豆芽菜熱量比較低,而且有大量的膳食纖維,是很棒的一種蔬食喔!

食材

雞胸 1片
豆芽菜 半包
蔥花 1根量
蒜片 1辮
1/4小匙
米酒 1小匙
  • 1雞胸肉入水鍋中煮熟
  • 2再撕成絲
  • 3銀芽洗淨,可去頭尾
  • 4大匙油熱鍋,爆香蒜末,放入雞絲炒至顏色變白
  • 5再加入銀芽與1大匙水快炒
  • 6最後加入調味料與蔥花炒入味起鍋
  • 7這道銀芽雞絲比較清淡,但是很營養喔!有人比較不喜歡豆芽菜的頭跟尾,ㄚ曼達建議可以去頭尾,如果嗜辣,可以在步驟4中加入辣椒!
  • 8想品嚐ㄚ曼達的簡單料理~就到好菜網訂購好菜箱喔好菜網 http://www.food123.com.tw/index.php
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2012/11/24 發表 4,471 瀏覽

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