巧克力餅乾
步驟
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首先將奶油放在室溫下軟化 再用刮勺或任何工具將他慢慢刮軟 等到奶油軟到可以順利攪拌的時候即可
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加入兩包巧克力粉攪拌均勻 我是直接用swiss miss的沖泡包加進去 一包約28g左右
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攪拌完巧克力粉後依自己口味加入一點點砂糖 因為沖泡包的巧克力粉本身就有糖 所以砂糖就不加多了
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打入一整顆雞蛋，攪拌均勻
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定量分次加入麵粉拌勻
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將麵粉攪拌至麵團均勻成型
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在砧板鋪上保鮮膜並沾一些麵粉在上面 慢慢將麵粉糰塑形呈長條狀或是用模型去壓
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之後用保鮮膜包好放入冷凍庫約1小時左右
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將冷凍好的麵粉糰切小塊 約0.5-0.7cm左右的厚度
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之後送進預熱好的小烤箱 兩面各烤個10分鐘左右
