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Dulce Chiang
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親子丼

親子丼

描述

做這道菜不必有千錘百煉的烹調技術﹐只要買來雞肉、雞蛋、洋蔥和一把香菜﹐搭配調得恰到好處的醬汁﹐輕鬆愉快便調理出一餐讓家人吃了讚不絕口的日式佳餚。

40 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿肉切成一口大小﹔洋蔥切成半月型細片﹔香菜去根部﹐切成1吋(3公分)小段﹔蛋打散。醬汁料放在小碗裡﹐調勻

  • 醬汁 (醬油、味霖、糖、熱開水) 倒進鍋裡﹐煮滾﹔加雞肉﹐再加洋蔥絲。略炒拌一下﹐煮熟﹐大約4分鐘

  • 一半蛋液以螺旋狀淋在鍋內的材料上﹐煮至蛋液凝固

  • 然後用鍋鏟將鍋中所有材料炒散開﹔撒上2/3的香菜﹔將剩下的蛋液仍以螺旋狀淋上﹐再撒上剩餘的香菜。 蛋液半熟時就熄火。

  • 用平面的鍋鏟剷起一半(或¼)﹐不要鏟破﹐鋪蓋在白飯上

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