氣炸豬里肌

OwenPa
12 食譜 49 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
2瓣
一大匙
一大匙
一小匙
少許
少許

步驟

  • 里肌排與醃料拌勻,醃漬20分鐘

    里肌排與醃料拌勻,醃漬20分鐘

  • 均勻沾上粗地瓜粉

    均勻沾上粗地瓜粉

  • 沾好地瓜粉靜置備用

    沾好地瓜粉靜置備用

  • 待地瓜粉返潮,拍去多餘的地瓜粉,即可放入氣炸鍋,以180度,氣炸16分

    待地瓜粉返潮,拍去多餘的地瓜粉,即可放入氣炸鍋,以180度,氣炸16分

  • 三分後地瓜粉會變乾,噴上適量的油,讓地瓜粉不會太乾

    三分後地瓜粉會變乾,噴上適量的油,讓地瓜粉不會太乾

  • 再五分後翻面,幫乾燥的地瓜粉再噴上油,繼續炸

    再五分後翻面,幫乾燥的地瓜粉再噴上油,繼續炸

  • 時間到即可起鍋,灑上少許海鹽、胡椒、蒜未,完成!

    時間到即可起鍋,灑上少許海鹽、胡椒、蒜未,完成!

小撇步

1. 肉片拍一拍更軟嫩入味
2. 依據肉片大小厚度自行增減時間

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