OwenPa 12 食譜 65 粉絲 追蹤 氣炸豬里肌 115 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬里肌肉四片 220g 地瓜粉(粗) 半杯 食用油 少許 海鹽 適量 醃料 蒜頭 2瓣 醬油 一大匙 米油 一大匙 糖 一小匙 五香粉 少許 胡椒粉 少許 步驟 里肌排與醃料拌勻,醃漬20分鐘 均勻沾上粗地瓜粉 沾好地瓜粉靜置備用 待地瓜粉返潮,拍去多餘的地瓜粉,即可放入氣炸鍋,以180度,氣炸16分 三分後地瓜粉會變乾,噴上適量的油,讓地瓜粉不會太乾 再五分後翻面,幫乾燥的地瓜粉再噴上油,繼續炸 時間到即可起鍋,灑上少許海鹽、胡椒、蒜未,完成! 小撇步 1. 肉片拍一拍更軟嫩入味 2. 依據肉片大小厚度自行增減時間 1.1 萬 瀏覽 2019/10/20 發表