什錦雞胸肉(簡單料理) 吃得出蔬菜的甜味,嚐得到雞胸肉的軟嫩,是一道簡單的家常料理,孩子們會喜歡的口味,可以做做看哦!

什錦雞胸肉(簡單料理)


豆豆小姐
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吃得出蔬菜的甜味,嚐得到雞胸肉的軟嫩,是一道簡單的家常料理,孩子們會喜歡的口味,可以做做看哦!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
0.5條
1條
6條
0.5條
2小瓣
少許
1匙
少許
  • 1
    首先,橄欖油熱鍋後,加入蒜末爆香。
  • 2
    爆香後,加入事先用太白粉及米酒醃製過的切塊雞胸肉(刀法不拘),在這邊,如果不想用太白粉跟米酒的朋友可以不加,小編會加,是第一加太白粉肉質會比較軟嫩,第二是米酒去腥這樣。
  • 3
    再來加入事先切小塊的,紅蘿蔔、小黃瓜、玉米筍及杏鮑菇等等。
  • 4
    在雞胸肉炒至半熟時,小編會先加入根莖類的,紅蘿蔔、小黃瓜等先行拌炒。
  • 5
    再來,再加入玉米筍下去拌炒,至食材全熟。
  • 6
    最後加入杏鮑菇拌炒。
  • 7
    食材拌炒均勻時,就加入一匙蠔油來調味。
  • 8
    最後拌炒均勻,就可以起鍋了,這是一道簡單美味的料理,孩子們也喜歡的菜色,可以做做看哦!
2019/09/17 發表 2,480 瀏覽
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討論共 1 則

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請問醃製雞胸肉的時間大約多久呢?

15 days ago
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作者回應

大約5-10分鐘喲!但喜歡吃比較嫩的人,可以先醃製,放入冷藏30分鐘。

15 days ago

大家都在查

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