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豆豆小姐

11 食譜 35 粉絲

什錦雞胸肉（簡單料理）

什錦雞胸肉（簡單料理）

描述

吃得出蔬菜的甜味，嚐得到雞胸肉的軟嫩，是一道簡單的家常料理，孩子們會喜歡的口味，可以做做看哦！

411 說讚 3 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

去皮雞胸肉（全聯買的）

1盒
紅蘿蔔

0.5條
小黃瓜

1條
玉米筍

6條
杏鮑菇

0.5條
蒜頭

2小瓣
橄欖油

少許
蠔油

1匙
太白粉

少許

步驟

首先，橄欖油熱鍋後，加入蒜末爆香。
爆香後，加入事先用太白粉及米酒醃製過的切塊雞胸肉（刀法不拘）,在這邊，如果不想用太白粉跟米酒的朋友可以不加，小編會加，是第一加太白粉肉質會比較軟嫩，第二是米酒去腥這樣。
再來加入事先切小塊的，紅蘿蔔、小黃瓜、玉米筍及杏鮑菇等等。
在雞胸肉炒至半熟時，小編會先加入根莖類的，紅蘿蔔、小黃瓜等先行拌炒。
再來，再加入玉米筍下去拌炒，至食材全熟。
最後加入杏鮑菇拌炒。
食材拌炒均勻時，就加入一匙蠔油來調味。
最後拌炒均勻，就可以起鍋了，這是一道簡單美味的料理，孩子們也喜歡的菜色，可以做做看哦！

7,613 瀏覽

2019/09/17 發表

豆豆小姐 11 食譜 35 粉絲

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有 3 個一起做

什錦雞胸肉（簡單料理）：Chin Yen Lai 一起做

Chin Yen Lai
真的簡單又美味，沒有小黃瓜跟杏鮑菇，我換成長豆跟白精靈菇，還是好好吃，感謝分享

什錦雞胸肉（簡單料理）：椎名咲一起做

椎名咲
非常好吃！！家人很喜歡❤️ 很嫩很香很入味，謝謝食譜分享😍

什錦雞胸肉（簡單料理）：Anita Hung 一起做

Anita Hung
簡單又好吃

留言

共 1 則

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椎名咲
請問醃製雞胸肉的時間大約多久呢？
6 years ago
作者豆豆小姐
大約5-10分鐘喲！但喜歡吃比較嫩的人，可以先醃製，放入冷藏30分鐘。
6 years ago

大家都在查

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