香蒜帕瑪森烤雞翅
美國的炸雞翅專賣店除了"紐約辣雞翅"Buffalo Wings", 還有很多其他口味, 我最喜歡的是"Garlic-parmesan wings", 奶油的香濃與蒜香, 起司香, 加上香菜香. 吃了真的會欲罷不能~~
** 香蒜帕瑪森醬也可以拿來當作香蒜麵包抹醬喔
食材
雞翅/棒棒腿
8-10隻
香蒜帕瑪森醬
奶油
2大匙
蒜頭
1顆切末
帕瑪森起司粉
2小匙
香菜末
1小匙
黑胡椒粉
1/4小匙
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1 將雞翅/棒棒腿放在烤架上, 用425度F/ 200度C 烤45分鐘至表面金黃香脆 -
2 取一小碗將奶油/蒜末/帕瑪森起司粉/香菜末微波加熱30秒至奶油溶化後, 加入黑胡椒粉拌勻
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3 把烤好的雞翅與醬汁混合均勻即完成
小撇步
** 一般的美式雞翅都是用炸的 (將雞翅/棒棒腿入油鍋炸熟, 約15分鐘). 我的版本是健康版, 用烤的
** 不喜歡香菜的, 也可用蔥花, 或省略
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