香蔥舞菇冬粉煎餅【好菇道營養料理】
-
簡單的幾樣食材準備好…冬粉預先泡水軟化
-
舞菇去除底部再切小塊狀，2顆雞蛋打散加入鹽巴、味醂調味，冬粉剪小段備用
-
鍋中約一茶匙油放入舞菇與蔥花拌炒
-
將舞菇炒乾散發出香味後…加些適量胡椒鹽調味即可
-
全部食材冬粉、香蔥舞菇放入蛋液中攪拌均勻
-
熱鍋適量的油，倒入混合均勻的菇菇冬粉蛋…蓋上鍋蓋小火烘至表面蛋液快凝固冬粉熟即可翻面
-
雙面煎至金黃色即可
-
簡單的灑上椒鹽或依個人喜好淋醬油辣椒醬都可以唷~ 美味可口香蔥舞菇冬粉煎餅完成~
小撇步
快到《好菇道舞出菇Life－營養料理妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/
留言