香蔥舞菇冬粉煎餅【好菇道營養料理】


ying
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限12字

利用容易取得的食材,簡單輕鬆完成一道蛋料理,先將香蔥與舞菇炒出香氣…再與冬粉蛋一同烘煎成蛋餅,營養美味又有飽足感,無論當作主食、點心或配菜都很適合喔!

食材
2顆
1束
1根
調味料
1茶匙
1/4匙
適量
  • 簡單的幾樣食材準備好…冬粉預先泡水軟化

    簡單的幾樣食材準備好…冬粉預先泡水軟化

  • 舞菇去除底部再切小塊狀,2顆雞蛋打散加入鹽巴、味醂調味,冬粉剪小段備用

    舞菇去除底部再切小塊狀,2顆雞蛋打散加入鹽巴、味醂調味,冬粉剪小段備用

  • 鍋中約一茶匙油放入舞菇與蔥花拌炒

    鍋中約一茶匙油放入舞菇與蔥花拌炒

  • 將舞菇炒乾散發出香味後…加些適量胡椒鹽調味即可

    將舞菇炒乾散發出香味後…加些適量胡椒鹽調味即可

  • 全部食材冬粉、香蔥舞菇放入蛋液中攪拌均勻

    全部食材冬粉、香蔥舞菇放入蛋液中攪拌均勻

  • 熱鍋適量的油,倒入混合均勻的菇菇冬粉蛋…蓋上鍋蓋小火烘至表面蛋液快凝固冬粉熟即可翻面

    熱鍋適量的油,倒入混合均勻的菇菇冬粉蛋…蓋上鍋蓋小火烘至表面蛋液快凝固冬粉熟即可翻面

  • 雙面煎至金黃色即可

    雙面煎至金黃色即可

  • 簡單的灑上椒鹽或依個人喜好淋醬油辣椒醬都可以唷~
美味可口香蔥舞菇冬粉煎餅完成~

    簡單的灑上椒鹽或依個人喜好淋醬油辣椒醬都可以唷~ 美味可口香蔥舞菇冬粉煎餅完成~

小撇步

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