番茄炒蛋 酸甜的番茄搭配炒蛋的香氣

番茄炒蛋


陳郁旻
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酸甜的番茄搭配炒蛋的香氣

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2~3顆
1~2顆
少許
2~3茶匙
  • 1
    先將番茄洗乾淨,放入沸水中滾約5分鐘撈起瀝乾,可事先用刀子在表皮輕劃一刀
  • 2
    瀝乾放涼後,從裂開處剝皮、去蒂頭
  • 3
    把番茄切丁
  • 4
    少許油熱鍋打蛋,將蛋弄碎成蛋塊
  • 5
    轉小火,將番茄丁倒入鍋內,加入少許開水,倒入約2茶匙的番茄醬,攪拌均勻
  • 6
    大火滾後轉小火,撒上黑胡椒粉後蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘即可食用。
2019/07/05 發表 492 瀏覽
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