七味胡椒薯塊(旅行料理)
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在鐮倉旅行時,路上販售1袋100日幣日產馬鈴薯,剛好旅宿地點有廚房,不猶豫的買下來回去做料理!!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1雖然我不知道是什麼品種,但是販賣的老爺爺說很好吃,我將馬鈴薯含皮洗淨使用 -
2馬鈴薯含皮切塊,放置微波爐強火3分鐘,呈現幾乎全熟的狀態 (大約2分鐘時要翻一下面,讓馬鈴薯的熱度均勻)
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3準備平底鍋少許油熱鍋後,中小火將馬鈴薯下鍋煎香 (請不要一直翻面,大約2分鐘後煎香後再翻面,這樣馬鈴薯表面才會有香酥感)
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4等到馬鈴薯雙面都香酥感後,可以拿筷子刺穿是否全熟,全熟後在灑上七味粉/胡椒鹽等,翻炒入味
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5馬鈴薯鬆軟香脆,看似像炸的,偷吃步使用微波後,再少點油煎香也是很好吃的!!
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