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要吃什麼
16 食譜 93 粉絲

蒜香鮮蝦義大利麵🍤

蒜香鮮蝦義大利麵🍤
434 說讚 5 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 切末與磨泥,九層塔切末,鮮蝦(生的)灑上一些鹽巴與黑胡椒調味

  • 準備一鍋滾水,加入1/2茶匙鹽巴與些許橄欖油,煮義大利麵(烹煮時間為包裝建議時間減2分鐘)

  • 開小火,鍋中倒入橄欖油,加入蒜末,煮至蒜末稍微變色(大約煮4~5分鐘)

    開小火,鍋中倒入橄欖油,加入末,煮至末稍微變色(大約煮4~5分鐘)

  • 加入蝦子與蒜末拌熟

    加入蝦子與末拌熟

  • 加兩大匙煮麵水於鍋中,煮約1分鐘

    加兩大匙煮麵水於鍋中,煮約1分鐘

  • 將義大利麵加入鍋中,轉中小火,煮至收汁後加入九層塔拌勻

  • 關火,加入蒜泥拌勻,起鍋擺盤

    關火,加入泥拌勻,起鍋擺盤

小撇步

1. 煸蒜時將鍋子傾斜一邊能用較少的橄欖油
2. 若蝦子煮熟後,義大利麵還沒煮好,就先關火,等義大利麵煮熟後再繼續後續步驟

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