蒜香鮮蝦義大利麵🍤
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1大蒜切末與磨泥，九層塔切末，鮮蝦(生的)灑上一些鹽巴與黑胡椒調味
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2準備一鍋滾水，加入1/2茶匙鹽巴與些許橄欖油，煮義大利麵(烹煮時間為包裝建議時間減2分鐘）
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3開小火，鍋中倒入橄欖油，加入蒜末，煮至蒜末稍微變色(大約煮4～5分鐘） -
4加入蝦子與蒜末拌熟
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5加兩大匙煮麵水於鍋中，煮約1分鐘
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6將義大利麵加入鍋中，轉中小火，煮至收汁後加入九層塔拌勻
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7關火，加入蒜泥拌勻，起鍋擺盤
小撇步
1. 煸蒜時將鍋子傾斜一邊能用較少的橄欖油
2. 若蝦子煮熟後，義大利麵還沒煮好，就先關火，等義大利麵煮熟後再繼續後續步驟
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