要吃什麼 16 食譜 93 粉絲 追蹤 蒜香鮮蝦義大利麵🍤 434 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利麵 80g 蝦子 10隻 大蒜(蒜末) 3/2大匙 大蒜(蒜泥) 1/2茶匙 九層塔或羅勒 10片 橄欖油 適量 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 步驟 大蒜切末與磨泥,九層塔切末,鮮蝦(生的)灑上一些鹽巴與黑胡椒調味 準備一鍋滾水,加入1/2茶匙鹽巴與些許橄欖油,煮義大利麵(烹煮時間為包裝建議時間減2分鐘) 開小火,鍋中倒入橄欖油,加入蒜末,煮至蒜末稍微變色(大約煮4~5分鐘) 加入蝦子與蒜末拌熟 加兩大匙煮麵水於鍋中,煮約1分鐘 將義大利麵加入鍋中,轉中小火,煮至收汁後加入九層塔拌勻 關火,加入蒜泥拌勻,起鍋擺盤 小撇步 1. 煸蒜時將鍋子傾斜一邊能用較少的橄欖油 2. 若蝦子煮熟後,義大利麵還沒煮好,就先關火,等義大利麵煮熟後再繼續後續步驟 1.2 萬 瀏覽 2019/05/27 發表