奶油檸香干貝 鮮美好吃

奶油檸香干貝


米奇林-EL
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鮮美好吃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
醬汁
適量
10cc
10g
  • 1
    準備食材,干貝放冷藏完全退冰(前一晚就要放)
  • 2
    干貝退冰後取出用廚房紙巾吸乾(不要再洗干貝)兩面撒海鹽和白胡椒粉
  • 3
    中火熱鍋下奶油融化後,維持中火,放入干貝(不要急著移動和翻面,不要調小火力),等上色才翻(大概唱三次生日快樂歌後翻)。另一面一樣煎法,然後就可以起鍋~
  • 4
    準備淋醬。熱鍋將奶油融化➕檸檬汁和屑屑,拌勻後熄火,淋上干貝,完成!
小撇步

留意干貝時間和火力!干貝煮太久或中途轉小火慢煮會煮老像橡皮筋(那就悲劇囉)

2019/05/25 發表 357 瀏覽
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