低熱量奶油霜

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市售杯子蛋糕造型繽紛多樣,令人想吃又擔心攝取過多熱量。這款奶油霜的配方把糖分與奶油都減量,依然好吃且沒有油膩感!

食材

低筋麵粉 5大匙
牛奶 1杯
香草精 1小匙
糖粉 1杯
奶油 1杯
  • 1 5大匙麵粉+1杯牛奶用小火煮至濃稠,期間要不停攪拌 放涼後加入1小匙香草精混合備用
  • 2 1杯糖粉+1杯奶油,打發(奶油顏色變淺)
  • 3 步驟1+步驟2混合打至有光澤,可加色素調色攪拌
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小撇步

奶油霜可放入冰箱冷藏,食用前回溫約2分鐘

2012/10/18 發表 7,422 瀏覽

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討論共 3 則

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請問一杯是幾克或幾ml?

6 天前
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可以拿來擠玫瑰之類的嗎

1 年前
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奶油霜可放冰箱隔夜使用嗎?

3 年前