越式米紙卷
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1雞脾肉用家樂牌雞粉略醃。燒熱鑊落油，將雞脾肉煎熟，撈起。
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2下鮮冬菇、金菇、甘筍，炒至出水，將雞脾肉回鑊，加入雞粉、糖、水調味，最後用鷹粟粉水打薄芡，盛起，放涼。
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3米紙用水浸軟後，放入已放涼的餡料，捲起，即成。
小撇步
除了用米紙外，亦可用鮮腐皮或春卷皮代替。以煎炸方式烹煮，另有一番風味！
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