岑凱彤 42 食譜 85 粉絲 追蹤 越式米紙卷 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 米紙 4張 雞脾肉(切條) 150克 鮮冬菇(切條) 40克 金菇 40克 甘筍(切絲) 40克 家樂牌雞粉 1茶匙 調味 家樂牌雞粉 1匙 家樂牌鷹粟粉水 (埋芡用) 適量 糖 1/2 茶匙 步驟 雞脾肉用家樂牌雞粉略醃。燒熱鑊落油,將雞脾肉煎熟,撈起。 下鮮冬菇、金菇、甘筍,炒至出水,將雞脾肉回鑊,加入雞粉、糖、水調味,最後用鷹粟粉水打薄芡,盛起,放涼。 米紙用水浸軟後,放入已放涼的餡料,捲起,即成。 小撇步 除了用米紙外,亦可用鮮腐皮或春卷皮代替。以煎炸方式烹煮,另有一番風味! 3,333 瀏覽 2019/05/06 發表