越式米紙卷 岑凱彤 27 食譜 31 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 米紙 4張 雞脾肉（切條） 150克 鮮冬菇（切條） 40克 金菇 40克 甘筍（切絲） 40克 家樂牌雞粉 1茶匙 調味 家樂牌雞粉 1匙 家樂牌鷹粟粉水 (埋芡用) 適量 糖 1/2 茶匙 雞脾肉用家樂牌雞粉略醃。燒熱鑊落油，將雞脾肉煎熟，撈起。 下鮮冬菇、金菇、甘筍，炒至出水，將雞脾肉回鑊，加入雞粉、糖、水調味，最後用鷹粟粉水打薄芡，盛起，放涼。 米紙用水浸軟後，放入已放涼的餡料，捲起，即成。 小撇步 除了用米紙外，亦可用鮮腐皮或春卷皮代替。以煎炸方式烹煮，另有一番風味！ 2019/05/06 發表 1,200 瀏覽
