第一次就上手-蛋炒飯入門篇


收藏 267 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

粒粒分明又美味的炒飯重點在油!

食材
過夜飯
二碗
適量
蔥花
適量
二顆
雞粉
適量
紅蘿蔔絲
少許
醬油
可有可無
  • 1
    先將蛋液加雞粉混合調味一番,起油鍋(油要熱好)再把蛋加入,把蛋抄到香味出來後,放入紅蘿蔔絲繼續炒約二分鐘
  • 2
    加入冷飯,火不要太大,小火用按壓的方式把飯抄鬆,如果用切的,飯被切爛就很容易黏鍋!飯鬆散後下醬油增色(照片是沒有加醬油的),起鍋前加點蔥花~
小撇步

1.如果能用不沾鍋炒最好
2.沒有不沾鍋的,飯最好是冷飯,加點油乾拌一下(煮的飯如果有加油來煮不用再加油)再下鍋炒。
3.蛋要抄到香,不要沒有蛋的香氣就下飯喔!
人妻的廚房:https://www.facebook.com/wifekitchen

2012/10/15 發表 9,173 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣