糯米椒釀肉 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
糯米椒
15條
豬絞肉
80g
半匙
胡椒粉
適量
麵包粉
2匙
米酒
一瓶蓋
  • 1
    將每一根糯米椒去頭尾中間切一刀使用小湯匙把裡頭的子清除再用水清洗過
  • 2
    豬絞肉放入米酒鹽黑胡椒麵包粉調味攪拌至出筋
  • 3
    用小湯匙將肉末塞肉糯米椒中
  • 4
    熱油鍋中火(油放多點半煎炸) 放入糯米椒 盡可能讓肉先接觸鍋底煎(以免沒熟) 煎3分鐘翻面 外表有煎炸痕跡即可起鍋
小撇步

使用麵包粉肉較不會散掉喔
這道菜有點繁瑣是道功夫菜喔

2019/04/24 發表 408 瀏覽
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