頭城金黃蔥油餅
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份量
10
人份
時間
30
分鐘
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1洗蔥 -
2切成蔥花
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3麵粉放入攪拌機，加入熱水後再加入溫水
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4抹上少許油防止黏手，靜置一個小時後依手掌大小分出數等分的小麵糰
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5將麵團桿開成長方形，依序抹油、撒鹽和蔥花後捲成長條狀，最後在盤成圖中所示，放置冷藏，等食用時再拿出。
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6將蔥油餅擀開成餅狀
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7依食用份量，擀開後依序攤放
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8入油鍋
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9煎至金黃色起鍋瀝油
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10將餅切成四等分大小更好入口
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11完成
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