頭城金黃蔥油餅 頭城DOC 10 食譜 12 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 5斤 青蔥 2斤 油 適量 鹽 少量 熱水 1300g 溫水 500 洗蔥 切成蔥花 麵粉放入攪拌機，加入熱水後再加入溫水 抹上少許油防止黏手，靜置一個小時後依手掌大小分出數等分的小麵糰 將麵團桿開成長方形，依序抹油、撒鹽和蔥花後捲成長條狀，最後在盤成圖中所示，放置冷藏，等食用時再拿出。 將蔥油餅擀開成餅狀 依食用份量，擀開後依序攤放 入油鍋 煎至金黃色起鍋瀝油 將餅切成四等分大小更好入口 完成 2019/06/23 發表 1,113 瀏覽
