萬聖節Ghost蛋白糖霜


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萬聖節要到了
做個餅乾或杯子蛋糕
上面再加上一隻"可愛的鬼"
送給朋友吧!

食材
蛋白
2個
1/4杯
塔塔粉
1/4茶匙
香草精
1/2茶匙
巧克力片(融化)
少許
  • 1
    蛋白先以電動打蛋器打到呈泡抹狀
  • 2
    加入一半的糖和全部的塔塔粉,打約2分鐘後,倒入剩下的糖,繼續打至乾性蛋白打發.(將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可)
  • 3
    加入香草精後再以低速打30秒至均勻
  • 4
    將蛋白霜放到擠花帶,擠出放在有烤紙的烤盤上
  • 5
    放入烤箱攝氏200度烤10-14分鐘.尾巴會有一點焦焦的是正常現象
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  • 6
    拿出後待涼,再小心拿下蛋白糖霜
  • 7
    以融化的巧克力片點上眼睛和嘴吧!完成!
2012/10/07 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我今天有試試看, 但是我想我失敗了, 烤起來應該是硬的嗎?

4 years ago
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請問吃起來的口感,是不是中間會軟軟的有點濕潤呢?還是我烤的不夠久?表面已經有點微焦

4 years ago