雞肉咖哩

食材照片

將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切碎後放入鍋中，然後在放入水淹過食材後，就可以拿去蒸，外鍋放約1杯半的水。 (這時其實可以將雞腿肉切塊後一起放入一起蒸也可以，比較省事。)

將雞腿肉切塊拿去川燙備著，半盒的咖哩塊也先切塊備著。

等電鍋跳起來之後，將咖裡塊分批用湯勺慢慢融入湯中。 (此時如果蒸好覺得水太多，可以先舀點水起來再加入咖哩塊，免得最後咖哩會太稀，特別之後要加牛奶一定要先舀點水起來。)

之後再加上牛奶，然後外鍋再放入半杯水繼續蒸。 (加牛奶聽說口味會變得比較緩和、小孩子會比較喜歡吃，但就比較沒啥咖哩味，之後再做就沒加。)

蒸好咖哩就完成了，分量約五餐份，沒吃完可以放入冰箱冷藏，之後要吃時舀適當分量拿去蒸即可。

把咖哩淋在飯上，如果能再蒸一把青菜也放入咖哩上，這樣營養也就更均衡了。