| 陳媽媽 | 紅燒雞腿 分享傳送傳送列印 古亭陳媽媽 GutingMama 9 食譜 24 粉絲 追蹤 60 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿 1支 蔥 2支切段 薑 5片 胡椒粉 少許 醬油 少許 冰糖 少許 紹興酒或米酒 少許 1 熱鍋不加油，將切塊的雞腿有雞皮的那一面貼鍋子，利用熱鍋逼出雞皮上的油。 2 等鍋中有油脂後放入薑片略炒。 3 加入醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒繼續炒幾下。 4 加入蔥段炒軟後，轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮，期中偶爾掀鍋蓋翻動並檢查水量。 5 等水收乾（約15-20分鐘），就可以起鍋上菜了。 2019/03/12 發表 1,202 瀏覽
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