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👩🏻‍🍳承蓁的戰場
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👩🏻‍🍳自製炒雞酥-很下飯。

👩🏻‍🍳自製炒雞酥-很下飯。

描述

這是在過年時的雞湯,一大隻雞沒人吃,只好想辦法搞定,不能放到壞掉浪費食物,而改變成雞酥。配飯配粥都好好吃唷。

12 說讚

食材

步驟

  • 將雞肉挑起去骨,把雞肉拔成絲

    將雞肉挑起去骨,把雞肉拔成絲

  • 起鍋倒入麻油2匙再半匙沙拉油。放入大蒜跟薑先爆香再放入雞肉(吃辣者也可放少許辣椒。)

    起鍋倒入麻油2匙再半匙沙拉油。放入大先爆香再放入雞肉(吃辣者也可放少許辣椒。)

  • 等香味都出來了,倒入醬油。米酒。胡椒粉。倒入食用水(倒食用水用意不讓雞肉炒乾了)

    等香味都出來了,倒入醬油。米酒。胡椒粉。倒入食用水(倒食用水用意不讓雞肉炒乾了)

  • 拌一拌炒一炒。加入香油⋯關火。倒入一個大碗裡,用剪食用的剪刀✂️一直剪斷雞肉,把雞肉剪等糊糊碎碎的。

    拌一拌炒一炒。加入香油⋯關火。倒入一個大碗裡,用剪食用的剪刀✂️一直剪斷雞肉,把雞肉剪等糊糊碎碎的。

  • 可以再撒切白芝麻,或加青蔥炒。都會很好吃唷。(因為我正好少了白芝麻跟蔥⋯所以沒有煮到,因為這道雞肉是用過年吃不完的雞肉再變出新的一道菜)

    可以再撒切白芝麻,或加青炒。都會很好吃唷。(因為我正好少了白芝麻⋯所以沒有煮到,因為這道雞肉是用過年吃不完的雞肉再變出新的一道菜)

小撇步

這道用於雞、鴨、鵝、我都試過了。都不錯唷。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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