百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
👩🏻‍🍳承蓁的戰場
253 食譜 643 粉絲

👩🏻‍🍳自製炒雞酥-很下飯。

👩🏻‍🍳自製炒雞酥-很下飯。

描述

這是在過年時的雞湯,一大隻雞沒人吃,只好想辦法搞定,不能放到壞掉浪費食物,而改變成雞酥。配飯配粥都好好吃唷。

12 說讚

食材

步驟

  • 將雞肉挑起去骨,把雞肉拔成絲

    將雞肉挑起去骨,把雞肉拔成絲

  • 起鍋倒入麻油2匙再半匙沙拉油。放入大蒜跟薑先爆香再放入雞肉(吃辣者也可放少許辣椒。)

    起鍋倒入麻油2匙再半匙沙拉油。放入大先爆香再放入雞肉(吃辣者也可放少許辣椒。)

  • 等香味都出來了,倒入醬油。米酒。胡椒粉。倒入食用水(倒食用水用意不讓雞肉炒乾了)

    等香味都出來了,倒入醬油。米酒。胡椒粉。倒入食用水(倒食用水用意不讓雞肉炒乾了)

  • 拌一拌炒一炒。加入香油⋯關火。倒入一個大碗裡,用剪食用的剪刀✂️一直剪斷雞肉,把雞肉剪等糊糊碎碎的。

    拌一拌炒一炒。加入香油⋯關火。倒入一個大碗裡,用剪食用的剪刀✂️一直剪斷雞肉,把雞肉剪等糊糊碎碎的。

  • 可以再撒切白芝麻,或加青蔥炒。都會很好吃唷。(因為我正好少了白芝麻跟蔥⋯所以沒有煮到,因為這道雞肉是用過年吃不完的雞肉再變出新的一道菜)

    可以再撒切白芝麻,或加青炒。都會很好吃唷。(因為我正好少了白芝麻⋯所以沒有煮到,因為這道雞肉是用過年吃不完的雞肉再變出新的一道菜)

小撇步

這道用於雞、鴨、鵝、我都試過了。都不錯唷。

1,597 瀏覽
avatar
👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 打拋豬 櫛瓜 番茄 糖醋排骨 香菇雞湯 雞肉 鮭魚 茄子 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 番茄炒蛋 雞湯 娃娃菜 高麗菜飯 早餐 三杯雞 白菜滷 玉米濃湯 粽子 滷肉 地瓜 菠菜 小黃瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 排骨 馬鈴薯 家常菜 金針菇 花椰菜 瓜仔肉 蒸蛋 高麗菜 杏鮑菇 義大利麵 餅乾 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 四季豆 糖葫蘆 湯麵 竹筍 麻婆豆腐 炒飯