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野馬波猴之家
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糖心蛋🥚

糖心蛋🥚

描述

吃拉麵就是要配「糖心蛋」😋

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗蛋🥚
水滾放蛋
室溫蛋6-7分(我煮六分
冷藏蛋7-8分
‼️煮蛋適時攪拌一下蛋黃才會在中間

    洗蛋🥚 水滾放蛋 室溫蛋6-7分(我煮六分 冷藏蛋7-8分 ‼️煮蛋適時攪拌一下蛋黃才會在中間

  • 起鍋放冷水
‼️在水裡剝殼比較不容易破
‼️剝蛋殼要小心蛋黃未全熟易破

    起鍋放冷水 ‼️在水裡剝殼比較不容易破 ‼️剝蛋殼要小心蛋黃未全熟易破

  • 我直接放袋子裡直接泡
🉑️用滷汁
🉑️用之前可樂雞翅剩下滷汁
🉑️醬油加糖加水

    我直接放袋子裡直接泡 🉑️用滷汁 🉑️用之前可樂雞翅剩下滷汁 🉑️醬油加糖加水

  • 室溫蛋煮六分鍾泡一天24小時
這是滷汁泡的~

    室溫蛋煮六分鍾泡一天24小時 這是滷汁泡的~

  • 封面的拉麵

    封面的拉麵

  • 我覺得有點鹹下次可以放500cc的水

    我覺得有點鹹下次可以放500cc的水

小撇步

‼️煮蛋適時攪拌一下蛋黃才會在中間

‼️在水裡剝殼比較不容易破
‼️剝蛋殼要小心蛋黃未全熟易破

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