糖心蛋🥚
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有 2 人跟著做
吃拉麵就是要配「糖心蛋」😋
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1洗蛋🥚 水滾放蛋 室溫蛋6-7分（我煮六分 冷藏蛋7-8分 ‼️煮蛋適時攪拌一下蛋黃才會在中間 -
2起鍋放冷水 ‼️在水裡剝殼比較不容易破 ‼️剝蛋殼要小心蛋黃未全熟易破
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3我直接放袋子裡直接泡 🉑️用滷汁 🉑️用之前可樂雞翅剩下滷汁 🉑️醬油加糖加水
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4室溫蛋煮六分鍾泡一天24小時 這是滷汁泡的～
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5封面的拉麵
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6我覺得有點鹹下次可以放500cc的水
小撇步
‼️煮蛋適時攪拌一下蛋黃才會在中間
‼️在水裡剝殼比較不容易破
‼️剝蛋殼要小心蛋黃未全熟易破
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