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小雄家手作
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草莓果醬

草莓果醬
49 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 草莓泡流水洗淨後，去蒂頭，晾乾。

    草莓泡流水洗淨後，去蒂頭，晾乾。

  • 加入白砂糖蓋上蓋子或保險膜，放入冰箱冷藏一夜。

    加入白砂糖蓋上蓋子或保險膜，放入冰箱冷藏一夜。

  • 冰鎮一晚，草莓會出水、糖會融掉一些。 加一些檸檬汁。 開中小火攪拌，要一直攪拌，不然糖焦掉會影響果醬味道。

    冰鎮一晚，草莓會出水、糖會融掉一些。 加一些檸檬汁。 開中小火攪拌，要一直攪拌，不然糖焦掉會影響果醬味道。

  • 糖都融化可以轉中大火， 記得撈除浮沫，草莓果醬口味會更好。

    糖都融化可以轉中大火， 記得撈除浮沫，草莓果醬口味會更好。

  • 水會慢慢變少，收乾。 出膠後即可熄火，裝瓶。 瓶子記得要先消毒烘乾。 裝好後鎖緊瓶蓋倒放。 放涼後即可。 未開封常溫可放4個月。 開封後冷藏可放一個月。

    水會慢慢變少，收乾。 出膠後即可熄火，裝瓶。 瓶子記得要先消毒烘乾。 裝好後鎖緊瓶蓋倒放。 放涼後即可。 未開封常溫可放4個月。 開封後冷藏可放一個月。

  • 完成

    完成

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