草莓果醬

草莓泡流水洗淨後，去蒂頭，晾乾。

加入白砂糖蓋上蓋子或保險膜，放入冰箱冷藏一夜。

冰鎮一晚，草莓會出水、糖會融掉一些。 加一些檸檬汁。 開中小火攪拌，要一直攪拌，不然糖焦掉會影響果醬味道。

糖都融化可以轉中大火， 記得撈除浮沫，草莓果醬口味會更好。

水會慢慢變少，收乾。 出膠後即可熄火，裝瓶。 瓶子記得要先消毒烘乾。 裝好後鎖緊瓶蓋倒放。 放涼後即可。 未開封常溫可放4個月。 開封後冷藏可放一個月。

完成