板栗炖乌鸡汤

Anthea
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時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1、把乌鸡洗干净,放入沸水中焯一下,捞出放凉,然后斩成块。

  • 2、把鸡肉放入开水里焯五分钟,捞出洗干净备用。

  • 3、把板栗去掉放入沸水中煮五分钟,然后去掉壳和膜。

  • 4、在砂锅里放放适量清水,然后放入鸡肉和板栗,再放入姜葱、料酒和米酒,大火烧开,再用小火煮一小时,最后加盐调味即可。

小撇步

1、把板栗挑开一个小口,放入锅里煮五分钟,这样就可以轻易去掉壳和内膜了。

2、煮汤时,可以不加米酒,如果是产后妈妈,加米酒可以催乳。

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