大阪燒.改(超級簡易版)
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因為冰箱裡只剩下這些食材，突發奇想把他們混在一起，莫名產生了大阪燒的滋味，雖然沒有加入任何的肉類，但是醬油的焦香和脆脆的柴魚片，口感真的超棒的!!
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1先將食材全部準備好。 -
2將中筋麵粉和太白粉混勻，慢慢加水，一邊加水，一邊攪拌，直到看不到顆粒，就完成麵糊了。 (適用於古早味蛋餅皮) 注意，太稀太稠都不好，水的份量要慢慢調整。
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3將高麗菜末、蔥花、柴魚末加入麵糊中，並攪拌均勻，再加入醬油、鹽巴調味。 醬油不要加太多，煎的時候容易燒焦。
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4個人喜歡將蛋包在裡面，當餅煎得稍微凝固時，就可以中間挖一點洞，把蛋放進去，再把餅皮對折。 不喜歡這做法的，也可以另外把蛋煎熟，再把餅覆蓋上去。
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5完成！！我喜歡把蛋包在裡面，外觀不是太漂亮，但是焦焦的地方是最香最好吃的！ 可以自行加入番茄醬、美乃滋之類。
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6加入番茄醬也很美味~
小撇步
可以依據個人喜好，在麵糊中加入七味粉、黑胡椒等調味，風味更佳！
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