絲瓜薑炒
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份量
4
人份
食材
絲瓜
1顆
蝦皮
2大匙
熱水
2碗
薑
半個切絲
鹽
少許
-
1削皮（不要削到太白，微綠才會脆），絲瓜橫對半切去頭尾後，再切塊約1cm厚度
-
2冷鍋下油（多點），下絲瓜每片沾到油，開小火
-
3放蝦皮，下熱水，悶煮2分鐘
-
4放少許鹽，下薑絲翻炒一下，完成
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