Ruby Hung 10 食譜 14 粉絲 追蹤 蝶豆花蛋餅 描述 蝶豆花含有大量的花青素可以抗氧化,而且對於眼睛的保健也有很好的功效,新鮮的蝶豆花也可以拿來做料理喔! 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 新鮮蝶豆花 15-20朵 土雞蛋 1~2顆 蛋餅皮 1個 調味料 葡萄籽油 適量 胡椒鹽 少許 鹽 少許 步驟 準備食材~新鮮蝶豆花,土雞蛋和義美蛋餅皮 打蛋汁加入洗淨處理好的(去蒂頭)新鮮蝶豆花和調味料備用。 起油鍋加入適量葡萄籽油,煎蛋餅皮, 加入步驟二備用的蛋汁和蝶豆花。 蛋汁稍微凝固後將蛋餅翻面再對折煎熟即可。 小撇步 蝶豆花的食用有一些禁忌喔!女生在生理期和懷孕時還有凝血功能不佳的人不能食用。 1 萬 瀏覽 2018/08/01 發表