蝶豆花蛋餅 Ruby Hung 9 食譜 5 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 蝶豆花含有大量的花青素可以抗氧化，而且對於眼睛的保健也有很好的功效，新鮮的蝶豆花也可以拿來做料理喔！ 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 新鮮蝶豆花 15-20朵 土雞蛋 1～2顆 蛋餅皮 1個 調味料 葡萄籽油 適量 胡椒鹽 少許 鹽 少許 準備食材～新鮮蝶豆花，土雞蛋和義美蛋餅皮 打蛋汁加入洗淨處理好的(去蒂頭)新鮮蝶豆花和調味料備用。 起油鍋加入適量葡萄籽油，煎蛋餅皮， 加入步驟二備用的蛋汁和蝶豆花。 蛋汁稍微凝固後將蛋餅翻面再對折煎熟即可。 小撇步 蝶豆花的食用有一些禁忌喔！女生在生理期和懷孕時還有凝血功能不佳的人不能食用。 2018/08/01 發表 6,019 瀏覽
