《超簡單!包起來烤就完成!》蒸烤高麗菜卷


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用番茄汁可以蒸烤出鬆軟多汁的高麗菜卷。
和利用燉煮法煮出來的高麗菜卷不同,
美味不會流失在湯汁當中,這也是紙包料理的優點!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
40g
1小匙
2大片
各少許
1片
小顆1顆
A
1/5小匙
B
各少許
2小匙
  • 1
    【前置處裡】 烤箱以200℃預熱。 ①將洋蔥切碎後和奶油一起放進容器裡,蓋上保鮮膜放進微波爐(600w)加熱40秒;高麗菜用保鮮膜包好後放進微波爐(600w)加熱1分鐘,放涼後去梗,用鹽巴、黑胡椒調味(切除的菜梗先保留)。 ②把絞肉和○A放進大碗中攪拌,接著放進放涼的洋蔥繼續攪拌。
  • 2
    ③把高麗菜葉攤開,放上一半菜梗和②後包起來;培根寬度切半後捲在高麗菜捲外,剩下的也以相同步驟處理。 ④番茄去籽、去蒂頭,切丁塊。
  • 3
    【包裹】—使用「基本包法」 ⑤把半份④鋪在鋁箔紙上,放上一個③,撒上半份○B後包起來;接著製作另外一份。
  • 4
    【烘烤】 ⑥放進預熱好的烤箱中烘烤20分鐘。
  • 5
    《超簡單!包起來烤就完成》—@岩崎啟子 著 購書連結: https://lihi.cc/6cJIx/icook
小撇步

高麗菜卷可以搭配拌入切碎香芹的奶油飯,除此之外也很適合搭配味道濃郁、清爽鮮美的番茄醬。

2018/07/31 發表 2,472 瀏覽
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