【哇菜】馬鈴薯燉肉


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在每次日本男性票選最希望女朋友/老婆煮的料理裡頭,總是會出現的【馬鈴薯燉肉】!

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食材
馬鈴薯(去皮切丁)
2顆
白醋
1大匙
紅蘿蔔(切塊)
1/4根
洋蔥(切絲)
1/2顆
五花肉(切片)
80g
綠花椰菜(去梗)
4朵
玉米粉
1大匙
醬油
2大匙
米酒
1大匙
高湯
1大碗
  • 1
    以玉米粉略醃五花肉,約5-10分鐘。
  • 2
    中火起油鍋(兩大匙油),放入洋蔥絲爆香後,將五花肉放入,炒至表皮熟透。
  • 3
    放入紅蘿蔔、馬鈴薯塊,拌炒後以中小火煮約3分鐘。
  • 4
    依序倒入醬油(2大匙)、米酒(1大匙)、白醋(1大匙)、高湯(1大碗),以中火煮至水滾後,起鍋倒入碗中。
  • 5
    以鋁箔紙包覆碗口,鍋中放入蒸架與大量清水,將「步驟4」的碗入鍋蒸約20分鐘。
  • 6
    起鍋後,佐以燙熟的綠花椰菜,以增添色澤,即可擺盤上桌。
小撇步

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2012/08/29 發表 8,377 瀏覽
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這時間看到這文就是個糟... orz

6 years ago
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好吃!

6 years ago
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好吃!

6 years ago