【哇菜】馬鈴薯燉肉

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在每次日本男性票選最希望女朋友/老婆煮的料理裡頭,總是會出現的【馬鈴薯燉肉】!

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食材

馬鈴薯(去皮切丁) 2顆
白醋 1大匙
紅蘿蔔(切塊) 1/4根
洋蔥(切絲) 1/2顆
五花肉(切片) 80g
綠花椰菜(去梗) 4朵
玉米粉 1大匙
醬油 2大匙
米酒 1大匙
高湯 1大碗
  • 1以玉米粉略醃五花肉,約5-10分鐘。
  • 2中火起油鍋(兩大匙油),放入洋蔥絲爆香後,將五花肉放入,炒至表皮熟透。
  • 3放入紅蘿蔔、馬鈴薯塊,拌炒後以中小火煮約3分鐘。
  • 4依序倒入醬油(2大匙)、米酒(1大匙)、白醋(1大匙)、高湯(1大碗),以中火煮至水滾後,起鍋倒入碗中。
  • 5以鋁箔紙包覆碗口,鍋中放入蒸架與大量清水,將「步驟4」的碗入鍋蒸約20分鐘。
  • 6起鍋後,佐以燙熟的綠花椰菜,以增添色澤,即可擺盤上桌。
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小撇步

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2012/08/29 發表 8,366 瀏覽

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討論共 3 則

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這時間看到這文就是個糟... orz

5 年前
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好吃!

5 年前
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好吃!

5 年前