烤布蕾
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1鮮奶油，牛奶，煉乳，小火攪拌均勻
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2慢慢加入蛋黃攪拌均勻 （切記不能太燙，不然蛋黃會熟成）
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3用濾網過篩，倒入容器，冷卻再放進冰箱冷藏即可。 -
4（焦糖）糖均勻灑在布蕾上，用噴槍火烤即可。
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