烤布蕾

Chan  Wu
20 食譜 7 粉絲

食材

適量
適量
適量
適量

步驟

  • 鮮奶油,牛奶,煉乳,小火攪拌均勻

  • 慢慢加入蛋黃攪拌均勻 (切記不能太燙,不然蛋黃會熟成)

  • 用濾網過篩,倒入容器,冷卻再放進冰箱冷藏即可。

    用濾網過篩,倒入容器,冷卻再放進冰箱冷藏即可。

  • (焦糖)糖均勻灑在布蕾上,用噴槍火烤即可。

    (焦糖)糖均勻灑在布蕾上,用噴槍火烤即可。

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