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Doris Hsieh
4 食譜 8 粉絲

義式番茄豬肉醬

義式番茄豬肉醬

描述

新鮮蕃茄與豬絞肉、香料一起交織的鮮甜味,一口接一口停不下來喔

119 說讚

食材

步驟

  • 半顆洋蔥切丁,倒入鍋中,用橄欖油炒軟炒香

    半顆洋蔥切丁,倒入鍋中,用橄欖油炒軟炒香

  • 1、牛番茄切小丁塊
2、絞肉加入白胡椒,少許醬油,醃5-10分鐘

    1、牛番茄切小丁塊 2、絞肉加入白胡椒,少許醬油,醃5-10分鐘

  • 1、加入蕃茄與洋蔥丁一起拌炒
2、再加入豬絞肉

    1、加入蕃茄與洋蔥丁一起拌炒 2、再加入豬絞肉

  • 絞肉8分熟,番茄出水炒軟後,再倒入整罐義大利番茄醬

    絞肉8分熟,番茄出水炒軟後,再倒入整罐義大利番茄

  • 燒一鍋水,煮滾後加入筆管麵,依照指示加入鹽巴,煮11-13分鐘

    燒一鍋水,煮滾後加入筆管麵,依照指示加入鹽巴,煮11-13分鐘

  • 加入「肉月桂葉」數片、適量甜羅勒、巴西里⋯⋯繼續小火燉煮15分鐘,即可關火上桌

    加入「肉月桂葉」數片、適量甜羅勒、巴西里⋯⋯繼續小火燉煮15分鐘,即可關火上桌

  • 肉醬筆管麵上桌

    肉醬筆管麵上桌

  • 也可以灑上起司,放入烤箱焗烤10分鐘,增添濃郁口感喔

    也可以灑上起司,放入烤箱焗烤10分鐘,增添濃郁口感喔

小撇步

義式番茄醬挑選,可選擇調味越單純的越好,以免味道過重

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