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多汁漢堡排

多汁漢堡排

描述

多汁簡單想吃就能吃的日式漢堡排
因為人在國外所以隨便買菜都是大份量的

85 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將洋蔥紅蘿蔔切碎越碎越好,開火將切好的洋蔥紅蘿蔔,炒到金黃色。(放到涼為止)

  • 再拿準備好乾淨的塑膠袋出來,把絞肉跟放涼的炒洋蔥紅蘿蔔倒入帶子中,再加熱已經吸飽牛奶的麵包粉,這樣就可以開始抓一抓了,再加入適當的調味料,抓到肉有黏性就行。(隔著袋子抓不沾手又方便有食物調理機佳)

  • 這時把肉定型,用手心把肉揉成排狀,不要太厚不然很難煎熟

  • 在手心拍打定型,如例圖那樣

    在手心拍打定型,如例圖那樣

  • 將漢堡排中間壓一個凹,才不會有不熟的情況

    將漢堡排中間壓一個凹,才不會有不熟的情況

  • 大概能做出8塊漢堡排分批用保鮮膜包起冰入冷凍庫定型

  • 煎的時候記得要退冰完成,先大火上色,再轉小火蓋蓋子不要煎乾👍 
可以自己做漢堡🍔
或是配飯食用都很方便😽

    煎的時候記得要退冰完成,先大火上色,再轉小火蓋蓋子不要煎乾👍 可以自己做漢堡🍔 或是配飯食用都很方便😽

小撇步

(炒過的洋蔥變的鮮甜口感更好)

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簡單在國外也能輕鬆烹煮料理 4 食譜 15 粉絲

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