多汁漢堡排
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多汁簡單想吃就能吃的日式漢堡排
因為人在國外所以隨便買菜都是大份量的
份量
8
人份
時間
20
分鐘
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1先將洋蔥紅蘿蔔切碎越碎越好，開火將切好的洋蔥跟紅蘿蔔，炒到金黃色。（放到涼為止）
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2再拿準備好乾淨的塑膠袋出來，把絞肉跟放涼的炒洋蔥紅蘿蔔倒入帶子中，再加熱已經吸飽牛奶的麵包粉，這樣就可以開始抓一抓了，再加入適當的調味料，抓到肉有黏性就行。（隔著袋子抓不沾手又方便有食物調理機佳）
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3這時把肉定型，用手心把肉揉成排狀，不要太厚不然很難煎熟
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4在手心拍打定型，如例圖那樣 -
5將漢堡排中間壓一個凹，才不會有不熟的情況
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6大概能做出8塊漢堡排分批用保鮮膜包起冰入冷凍庫定型
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7煎的時候記得要退冰完成，先大火上色，再轉小火蓋蓋子不要煎乾👍 可以自己做漢堡🍔 或是配飯食用都很方便😽
小撇步
（炒過的洋蔥變的鮮甜口感更好）
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