多汁漢堡排 多汁簡單想吃就能吃的日式漢堡排 因為人在國外所以隨便買菜都是大份量的

多汁漢堡排


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多汁簡單想吃就能吃的日式漢堡排
因為人在國外所以隨便買菜都是大份量的

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
500g
一根
一顆
適量
適量
適量
醃過麵包粉
一個人喜好
  • 1
    先將洋蔥紅蘿蔔切碎越碎越好,開火將切好的洋蔥跟紅蘿蔔,炒到金黃色。(放到涼為止)
  • 2
    再拿準備好乾淨的塑膠袋出來,把絞肉跟放涼的炒洋蔥紅蘿蔔倒入帶子中,再加熱已經吸飽牛奶的麵包粉,這樣就可以開始抓一抓了,再加入適當的調味料,抓到肉有黏性就行。(隔著袋子抓不沾手又方便有食物調理機佳)
  • 3
    這時把肉定型,用手心把肉揉成排狀,不要太厚不然很難煎熟
  • 4
    在手心拍打定型,如例圖那樣
  • 5
    將漢堡排中間壓一個凹,才不會有不熟的情況
  • 6
    大概能做出8塊漢堡排分批用保鮮膜包起冰入冷凍庫定型
  • 7
    煎的時候記得要退冰完成,先大火上色,再轉小火蓋蓋子不要煎乾👍 可以自己做漢堡🍔 或是配飯食用都很方便😽
小撇步

(炒過的洋蔥變的鮮甜口感更好)

2018/06/23 發表 2,631 瀏覽
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