SophiaK 4 食譜 19 粉絲 追蹤 無番茄醬的番茄炒蛋 描述 無番茄醬的番茄炒蛋也是很好吃:) 收錄在:【第55週】一週菜單 513 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 橄欖油 少許 大番茄 1顆 雞蛋 3顆 砂糖 1湯匙 鹽巴 1小匙 青蔥 1小撮 步驟 將大番茄切片,切小一點較容易炒出番茄味;將蛋打散、青蔥切丁 熱鍋後放入少許油,將大番茄放入翻炒熟至出汁 在出汁的番茄片上撒上一湯匙的砂糖並繼續翻炒 至砂糖快融解完後加入蛋液,等蛋液有六成成形後才繼續翻炒、並加入鹽巴一小匙 蛋液接近熟的時候撒上青蔥,可翻炒攪拌一下或撒在上方當裝飾也可以 小撇步 1.番茄切小片一點較容易炒出汁煮出來的番茄炒蛋較有番茄味 2.蛋液放入後不建議馬上翻炒,避免蛋液變得太散 1.3 萬 瀏覽 2018/07/24 發表