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熊霸
29 食譜 145 粉絲

「蛋素」番茄炒蛋

「蛋素」番茄炒蛋

描述

自助餐常見的番茄炒蛋
在家自己做

80 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 番茄去掉蒂頭,切塊

    番茄去掉蒂頭,切塊

  • 把雞蛋打勻,切薑末備用

    把雞蛋打勻,切末備用

  • 先將蛋炒香,起鍋備用

    先將蛋炒香,起鍋備用

  • 薑末爆香,加入番茄塊炒到番茄軟化

加入番茄醬、鹽巴、糖
以及兩大匙的水,燜五分鐘後
將炒蛋加入攪拌均勻

    末爆香,加入番茄塊炒到番茄軟化 加入番茄醬、鹽巴、糖 以及兩大匙的水,燜五分鐘後 將炒蛋加入攪拌均勻

  • 一道美味的番茄炒蛋就完成囉

    一道美味的番茄炒蛋就完成囉

小撇步

1.蛋要炒到香
2.薑末能起到解膩的作用
3.如果使用牛番茄,要先畫十字川燙
去皮,否則皮不好入口

9,883 瀏覽
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熊霸 29 食譜 145 粉絲

喜歡品嚐美食,更喜歡自己動手做。 茹素三十年,透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。

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