省錢大作戰-自製倍增營養優格


京喵
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雖說能吃到源源不絕的優格,但菌還是會有吃完的一天,不過依照這方法,大約一包菌粉可重複做1-6次,才會需要再使用新菌粉,所以整體來說還是很划算啦~😆

食材
調製牛奶
130g
1000ml
  • 1
    秤好足量奶粉,以水調和成牛奶,並攪拌均勻無結塊後,放入冰箱冷藏至冰涼為止。
  • 2
    將冷藏牛奶取出,換裝帶蓋的罐子(玻璃、金屬、塑膠均可),加入菌粉攪拌均勻,確定完全溶解。
  • 3
    倒入半米杯的水量至電鍋內,按下煮飯鍵直到跳起,轉至保溫狀態,將封好的優格牛奶放入,並蓋上電鍋蓋,存放8小時。
  • 4
    第一次製成的優格吃至剩1/3量時,重複調好第1步驟的牛奶,再倒入剩下的優格中,攪拌均勻後放入電鍋,重複第3步驟的製作方式,即完成第二次的優格。
小撇步

1. 夏季室溫製作約6-8小時可完成,冬季則需8-10小時。
2. 成型的優格可能稍微稀薄,須先放入冰箱冷藏使其固定。
3. 可隨自己的喜好調製等量優格--奶:菌粉=1000:25;500:12.5,依此類推。
4. 重複步驟四便可吃到源源不絕的優格囉~

2018/06/14 發表 1,413 瀏覽
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