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劉一隻的歐北巒注
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有機蒜蓉辣油

有機蒜蓉辣油
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食材

步驟

  • 準備一堆蒜頭辣椒。品種不限

    準備一堆辣椒。品種不限

  • 辣椒切碎後先小火乾烙,濃縮辣味
火要小且不停攪拌以免焦苦

    辣椒切碎後先小火乾烙,濃縮辣味 火要小且不停攪拌以免焦苦

  • 冷鍋冷油下蒜末。小火炸酥炸香。

    冷鍋冷油下末。小火炸酥炸香。

  • 把烙香的辣椒末倒進來來跟蒜油一起小火炒。也是不停攪拌

    把烙香的辣椒末倒進來來跟油一起小火炒。也是不停攪拌

  • 炒好的辣椒末放入乾瓶子裡。再倒入食用油浸泡。

    炒好的辣椒末放入乾瓶子裡。再倒入食用油浸泡。

小撇步

盡量帶手套做,以防手灼傷刺痛。切勿挖鼻孔揉眼睛

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