有機蒜蓉辣油
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1準備一堆蒜頭辣椒。品種不限 -
2辣椒切碎後先小火乾烙，濃縮辣味 火要小且不停攪拌以免焦苦
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3冷鍋冷油下蒜末。小火炸酥炸香。
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4把烙香的辣椒末倒進來來跟蒜油一起小火炒。也是不停攪拌
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5炒好的辣椒末放入乾瓶子裡。再倒入食用油浸泡。
小撇步
盡量帶手套做，以防手灼傷刺痛。切勿挖鼻孔揉眼睛
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