香酥脆杏仁瓦片➰不回軟
描述
食材簡單，不失敗！
香香脆脆美味可口！
大人小孩都喜歡的餅乾～
熱量
步驟
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備料。
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糖粉過篩加入蛋白均勻攪拌。
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融化無鹽奶油加入步驟2均勻攪拌。
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低筋麵粉過篩加入步驟3均勻攪拌。
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杏仁片拌入步驟4，用筷子小心攪拌，不要弄碎杏仁片。麵糊完成。置入冰箱冰1小時以上，隔天再烤都沒問題喔！ 杏仁片拌入前先小心撥散，不然拌入麵糊中就會比較難撥散了。
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完成的麵糊平鋪在有烘培紙的烤盤上，愈薄愈好，杏仁片盡量不要重疊。
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烤箱160度預熱10分鐘。烤箱設定160度，放入鋪好的麵糊進去烤15分鐘左右，過程中隨時注意餅乾如果上色完成就可以取出，不要烤焦了！取出放涼即可食用。
小撇步
🔺 餅乾取出快速吹涼後馬上密封，不然軟化很快。
🔺要吃的時候若餅乾軟化可以在放入烤箱烤一下就會變脆喔！
🔺注意餅乾中間不要太厚，不然容易旁邊焦了中間還沒熟。
🔺這道食譜最難的地方在鋪很薄的麵糊
🔺此份食材大約可烤28薄片
