大理石雙色餅


Alice Lai
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外型逗趣多變的雙色餅乾
由巧克力麵團和原味麵團所組成

製作難度不高,滿適合親子一起享受DIY的樂趣唷~

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
原味麵團(白)
1/2小匙
40 g
可可麵團 (黑)
4小匙
1/2小匙
40 g
20g
  • 1
    事前準備: 將奶油放置室溫軟化。 低筋麵粉和可可粉過篩。
  • 2
    含鹽奶油加砂糖拌勻。
  • 3
    分3次加入全蛋拌勻。
  • 4
    原味麵團(白) : 加入低筋麵粉.泡打粉拌勻成團。 可可麵團 (黑): 加入低筋麵粉.泡打粉.可可粉和牛奶拌勻成團。
  • 5
    原味麵團和可可麵團 冷凍約1小時。
  • 6
    依照1:2比例取黑麵團和白麵團,黑麵團搓成一長條,白麵團桿平包覆黑麵團, 結合後搓成圓柱形。 建議冷藏1小時定型,再切割成片。 PS. 也可以依照其他比例 自由混合麵團,創造各種圖案。
  • 7
    烤箱 : 上下火 各170度 ,烤10~15分鐘至上色。
2018/05/16 發表 232 瀏覽
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