和風柴魚海帶
步驟
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將海帶芽先放入滾水中煮開，再放入柴魚片後即熄火
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將柴魚片及海帶芽取出瀝乾水(瀝出來的水留著即是和風高湯)，加入調味材料拌合均勻，放至冷藏冰鎮即完成。
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冰鎮後的和風涼拌海帶柴魚會更入味。
小撇步
※海帶芽直接使用煮海帶芽湯的那種即可，或使用昆布(切絲)等亦可。
※川燙後的海帶芽及柴魚湯頭，即是常備的和風高湯，可直接用來煮湯品或其它料理使用。
※調味醬料多寡依個人口味為主作增減。
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