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Beata休閒廚房
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藍莓巧克力慕斯

藍莓巧克力慕斯

描述

感到疲憊和渾身無力時,總會不自覺的尋找甜點補充體力,因為糖分能快速提供給能量,藍莓巧克力慕斯以黑巧克力的苦甜滋味,加上藍莓在口中爆開的口感對於撫平心情有很大的效果!

54 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

慕斯
糖漬藍莓
裝飾

步驟

  • 糖漬藍莓將冷凍藍莓與砂糖混合後,以小火煮至藍莓變軟

  • 將蛋黃置於碗中打散後, 再將低筋麵粉與太白粉過篩,加入碗中,攪拌均勻

  • 將牛奶與砂糖放入鍋中加熱

  • 把第三步驟和第二步驟加在一起,攪拌均勻。 接著,一起倒入鍋中,煮到濃稠為止

  • 接著倒入料理方盆中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷卻

  • 完全冷卻後,取出100公克,放入碗中,加入融化巧克力,攪勻

  • 加入鮮奶油,攪伴三次,可以增加柔順口感

  • 依序將巧克力慕斯與糖漬藍莓放入,完成

小撇步

薄荷是屬於一種很清爽的草本植物,如果放在慕斯上面,吃下去會讓人心情愉快

1,538 瀏覽
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Beata休閒廚房 5 食譜 35 粉絲

已經國一啦~我假日無聊的時候,喜歡做甜點、寫食譜,放鬆心情🍰(。・ω・。)

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