髒髒包🤤還有囧囧包跟羞羞包❤️

❤️飛飛❤️
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描述

不用擔心買不到吃不到~自己做的最好吃~要吃多少吃什麼口味都可以~在家也可以髒髒~~~❤️

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 把麵粉過篩加冰牛奶、雞蛋、糖、鹽、速溶酵母、可可粉、奶油10g加在一起,用到麵團可以拉成薄膜,用保鮮膜包起來後冰冰箱約30分鐘(因為跟朋友一起做太貪心,可可跟抹茶口味的份量用double😅,千萬不要跟我一樣,後面桿麵團的時候很累)

    把麵粉過篩加冰牛奶、雞蛋、糖、鹽、速溶酵母、可可粉、奶油10g加在一起,用到麵團可以拉成薄膜,用保鮮膜包起來後冰冰箱約30分鐘(因為跟朋友一起做太貪心,可可跟抹茶口味的份量用double😅,千萬不要跟我一樣,後面桿麵團的時候很累)

  • 無鹽奶油125g放置室溫軟化後,用保鮮膜或烘培紙包起來壓成正方形狀(比麵團小一點點),放置冰箱內冰到變硬

    無鹽奶油125g放置室溫軟化後,用保鮮膜或烘培紙包起來壓成正方形狀(比麵團小一點點),放置冰箱內冰到變硬

  • 30分鐘後將麵團拿出來桿成長方形狀,接著把奶油團塊放置到麵團中間,麵團左右包起後,轉90度方向桿平,再包起來再桿平,約3次,再保險膜包起來冰冰箱約15-20分鐘,來回重複3次。

    30分鐘後將麵團拿出來桿成長方形狀,接著把奶油團塊放置到麵團中間,麵團左右包起後,轉90度方向桿平,再包起來再桿平,約3次,再保險膜包起來冰冰箱約15-20分鐘,來回重複3次。

  • 第三次後將麵團桿平成長方形狀,將麵團切成8等分的長條狀,然後將巧克力放在切好麵團上捲起來,捲好後,用保鮮膜改在上面放置室溫下發酵約1-2小時。

    第三次後將麵團桿平成長方形狀,將麵團切成8等分的長條狀,然後將巧克力放在切好麵團上捲起來,捲好後,用保鮮膜改在上面放置室溫下發酵約1-2小時。

  • 等待發酵

    等待發酵

  • 發酵2小時後,烤箱預熱可可的溫度190度,烤約25-30分鐘~抹茶跟紫芋的溫度低一點180度就可以,一樣烤約25-30分鐘~(看看那發酵成功的麵團實在超療癒的~很可愛!成就感爆表😍)

    發酵2小時後,烤箱預熱可可的溫度190度,烤約25-30分鐘~抹茶跟紫芋的溫度低一點180度就可以,一樣烤約25-30分鐘~(看看那發酵成功的麵團實在超療癒的~很可愛!成就感爆表😍)

  • 烤完啦~~(等待烤麵團的時候,可以去做淋醬,因為都是巧克力醬,要隔水加熱)

    烤完啦~~(等待烤麵團的時候,可以去做淋醬,因為都是巧克力醬,要隔水加熱)

  • 淋醬稍冷卻就可以淋上烤好的麵包上,再將粉過篩撒上(我們因為買錯可可粉,所以一下就濕掉了,記得要用防潮可可粉唷😭)

    淋醬稍冷卻就可以淋上烤好的麵包上,再將粉過篩撒上(我們因為買錯可可粉,所以一下就濕掉了,記得要用防潮可可粉唷😭)

  • 抹茶口味的淋白巧克力醬

    抹茶口味的淋白巧克力醬

  • 紫芋的淋草莓巧克力醬(紫色的真的超漂亮~~這搭配起來~個人覺得最好吃😋)

    紫芋的淋草莓巧克力醬(紫色的真的超漂亮~~這搭配起來~個人覺得最好吃😋)

小撇步

1.手工的話,麵團部分的牛奶可以慢慢分次加,不然就會用到黏黏的(像我一樣😂)
2.撒在最上面的粉類記得要買防潮的~不然就會濕掉~~)

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留言

共 2 則
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  • 陳家蓁
    陳家蓁

    我是說麵包還會脆嗎 ?我的都不像麵包一樣軟了

    我的麵包冷掉不會脆耶,裡面算扎實

  • 陳家蓁
    陳家蓁

    冷了還會脆脆的嗎

    妳的意思是放冷之後巧克力會不會脆脆的?如果是的話,還好耶!因為巧克力我淋兩三層😂

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